如何挑选巴沙鱼柳

用手指挤压鱼身、观察鱼肉颜色、通过正规渠道购买。在选购巴沙鱼柳时，用手指轻轻按压鱼柳的身体，新鲜的巴沙鱼柳能够很快地回弹起来，回弹缓慢的鱼柳是不新鲜的。白色的巴沙鱼柳是最新鲜的，粉色的巴沙鱼柳肉质一般，黄色的巴沙鱼柳质量最差。