新鲜粽叶和干粽叶哪个好
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新鲜粽叶比干粽叶味道清香,干粽叶保存时间比新鲜粽叶长。吃粽子是一个春秋以前就有的习俗,后有纪念屈原的传说,因而在端午节出现了吃粽子的习惯。粽叶主要是芦苇叶和箬叶,主要有干粽叶和新鲜粽叶两种。干粽叶就是将芦苇叶等进行加工处理后干的粽叶,颜色为黄色或者褐色,在使用前需要用温水浸泡,用干粽叶包粽子容易漏米散开,粽叶会断裂。新鲜粽叶就是新鲜的芦苇叶子,其颜色为青绿色,用新鲜粽叶包出来的粽子会带有一股清香味,而且不会轻易散开漏米等。新鲜粽叶在使用前需要用水煮,去除里面的绿色素。
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粽叶
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