煮熟的笋为什么有酸味
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使用的笋可能是笋干而非新鲜的笋,或者新鲜的笋经过高温焖晒后也会产生酸味。笋干在存放的过程中,因一些原因导致其发生变质等情况时会导致煮熟的笋出现酸味。新鲜的笋因为高温焖晒后内部笋茎就会变软出水等,从而使得笋出现酸味。
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使用的笋可能是笋干而非新鲜的笋,或者新鲜的笋经过高温焖晒后也会产生酸味。笋干在存放的过程中,因一些原因导致其发生变质等情况时会导致煮熟的笋出现酸味。新鲜的笋因为高温焖晒后内部笋茎就会变软出水等,从而使得笋出现酸味。