厨房炒菜工具的名称是什么

锅铲。在炒菜的时候需要在锅中放入油，加入菜品和做佐料，要用中火或大火在很短的时间内将菜品加热成熟。在炒菜的过程当中，需要使用锅铲不断的翻动菜品，直到菜被炒熟。锅铲翻动的目的就是让菜品均匀受热，已及让加入的调料品和菜品充分的搅拌均匀。