鸡蛋怎么打发
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用专门打鸡蛋的打蛋器。打发鸡蛋前,盛鸡蛋的盆一定要保证无水无油,放入鸡蛋以后,用机器打发,但若是没有电制的打蛋器,也可以人工用筷子打发鸡蛋,过程有点长,需要足够的耐心和力气,一般要打10-15分钟的时间,直到蛋清变成奶油状,膨胀至原来的两倍左右即可。
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用专门打鸡蛋的打蛋器。打发鸡蛋前,盛鸡蛋的盆一定要保证无水无油,放入鸡蛋以后,用机器打发,但若是没有电制的打蛋器,也可以人工用筷子打发鸡蛋,过程有点长,需要足够的耐心和力气,一般要打10-15分钟的时间,直到蛋清变成奶油状,膨胀至原来的两倍左右即可。