卤菜卖不完怎么办
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放在冰箱冷藏或者真空包装、将卤菜继续浸泡。卖不完的卤菜可以先放在冰箱冷藏保存,第二天可以拿出来回锅卤制,也比较新鲜;也可以把卖不完的卤菜用真空包装起来,经过微波炉加热杀菌,这样存放的时间会更久。还可以把卤菜继续放在卤汁中第二天再捞出。
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卤菜
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放在冰箱冷藏或者真空包装、将卤菜继续浸泡。卖不完的卤菜可以先放在冰箱冷藏保存,第二天可以拿出来回锅卤制,也比较新鲜;也可以把卖不完的卤菜用真空包装起来,经过微波炉加热杀菌,这样存放的时间会更久。还可以把卤菜继续放在卤汁中第二天再捞出。