茶叶为什么会有甜味

茶叶中含有氨基酸。所含氨基酸所以茶叶饮用起来会有甜味和香味；茶叶中还含有茶多酚，这是茶叶尝起来苦的原因。茶叶的先苦后甜就是因其含有这些成分。茶叶除了可以泡茶饮用，也可以将其加入到菜肴中做成美食，如茶味虾仁等，或是用其煮茶叶蛋。