红薯粉白的好还是深色的好
- 专业问答
- 关注:2.4W次
深色。制作红薯粉的原料是红薯,红薯有黄心、红心,也有少数白心,黄心和红心的红薯淀粉含量比较高,制作出来的红薯粉颜色偏深。红薯粉的品质不仅仅与颜色有关,也和制作工艺有关,现代技术会去除红薯制作过程中产生的淀粉,导致颜色更浅一些。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/knrp6.html
深色。制作红薯粉的原料是红薯,红薯有黄心、红心,也有少数白心,黄心和红心的红薯淀粉含量比较高,制作出来的红薯粉颜色偏深。红薯粉的品质不仅仅与颜色有关,也和制作工艺有关,现代技术会去除红薯制作过程中产生的淀粉,导致颜色更浅一些。