如何挑选核桃仁

1、在挑选核桃仁时，要先注意查看核桃仁的外表。完好的核桃仁的个头是均匀的，中间的缝合线较为紧密，而核桃仁出现发黑的情况，多数为坏果。

2、新鲜的核桃仁和腐烂的核桃仁的味道口感也不尽相同，腐烂的果仁吃起来有苦涩的口感，而新鲜果仁的口感则是香甜。