汉源坛子肉怎么做-汉源坛子肉的做法
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“四川汉源坛子肉选用高山农家土猪肉。并非养猪场用饲料养大的哦。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
汉源坛子肉的做法步骤
1、将杀好的猪肉撒上食盐,腌1-2天。用刀切成15cm左右,挑选未处理干净的毛,洗净备用。
2、放入猪自身的板油。先大火煮开再转小火慢慢炸。
3、小火炸熟至金黄,无水气。
4、最后装入土坛内保存。
小窍门
先用盐腌一到两天,农家喂粮食和农作物的不用花椒哦。先大火煮开转小火至无水气,才能入坛哦。
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