蒜蓉爆白菜怎么做-蒜蓉爆白菜的做法
- 素菜
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“小白菜的清甜加上蒜蓉爆炒过的香,咬起来脆爽清甜,原滋原味呢!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉爆白菜的做法步骤
1、材料图:白菜拣好后泡水1个小时,洗净沥干,蒜头剥皮洗净。
2、洗净的白菜切两节,梗跟叶子分开放置。
3、锅中热油,放入蒜蓉爆香。
4、倒入白菜梗爆炒。
5、再倒入白菜叶爆炒片刻。
6、加适量盐。
7、起锅前加入适量猪油。
小窍门
1、白菜的梗应该先炒再炒叶子,梗较粗难熟。
2、起锅前的猪油使白菜油而不腻,甜香。
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