酸菜尖椒怎么做-酸菜尖椒的做法
- 私房菜
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“酸菜炒尖椒丝”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜尖椒的做法步骤
1、袋装酸菜
2、此类袋装酸菜,冷藏储存。
3、酸菜取出泡水,二十分钟后攥干,也可以用其他工具代替,我习惯了用手。尖椒切丝,也可以用绿色小尖椒,不过味道更辣,如果不能吃辣,还是这种更合适。
4、先热锅入油,然后加入酸菜,翻炒至七八分熟,加酱油、盐,再加青椒,翻炒大致十分钟。
5、成品出锅。
小窍门
其实与辣椒翻炒,也中和了酸菜的酸味,这个时候的酸菜并没有很酸了。一般的袋装切好的酸菜比较方便,如果是未切丝的,自己切不容易切薄片,用酸菜丝更方便。
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