铁锅羊排怎么做-铁锅羊排的做法
- 热菜
- 关注:3.01W次
“铁锅羊排是湘菜离得创新菜,特点:外焦里嫩,色泽金黄,风味独特”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
铁锅羊排的做法步骤
1、羊排斩断(买时斩),清水泡一会去血水。
2、葱姜洋葱洗净,姜切片,葱大段即可。洋葱切碎。
3、青红辣椒切段,部分葱切小段。蒜切大粒。
4、锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5、放入羊排大火煮。
6、羊排15分钟至酥烂拣出
7、做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出,控尽油。
8、锅留底油煸香小茴香调味料。
9、放蒜和葱。
10、放洋葱煸炒,然后放羊排。
11、翻炒片刻,洋葱变软,加盐,撒孜然粉。
12、放青红辣椒稍微翻炒出锅。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/recai/69r5jq.html