三菇烩双笋怎么做-三菇烩双笋的做法
- 热菜
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“肉有肉的好味,斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜,别名也叫甘笋,故命名为双笋矣。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
三菇烩双笋的做法步骤
1、冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片。
2、锅置炉上开大火,放半锅水,加1茶匙油和1茶匙盐,好让材料有点底味和有亮泽,水开放全部材料。
3、另起锅,锅热放油,放姜片和蒜片,爆香。
4、爆香后投入全部焯过水的材料,稍翻,点入精盐和糖,撒几下胡椒粉和料酒,兜几下,加放少许水淀粉勾个薄芡,出锅前撒几滴麻油,稍翻,可上桌。
小窍门
一、用新鲜的草菇、蘑菇和笋更鲜味。
二、有胃病和炎症的童鞋忌吃竹笋。
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