奶黄牛角包怎么做-奶黄牛角包的做法 烘焙 关注:1.38W次 食材明细主料高筋粉 (400克)低筋粉 (100克)鸡蛋 (2个)白砂糖 (50克)黄油 (25克(120克夹层用))酵母 (9克)盐 (5克)水 (220克)辅料吉士粉 (50克)糖粉 (150克)黄油 (50克)澄粉 (50克)蛋黄 (1个)奶香 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)奶黄牛角包的做法步骤1、吉士粉50克,糖粉150克,黄油50克,澄粉50克,蛋黄1个,搅拌均匀和成团备用2、120克黄油装进保鲜袋,用擀面杖擀成长发型。3、把所有的主料和成面团,(120克,黄油除外)面团形成面筋网后,烤箱发酵档发酵,20分钟,后,把面包面擀成长发型放上片状擀好的黄油片。4、对折抱起来,边用手捏紧压实,别擀制的时候漏油。5、轻轻擀制成长方形6、三分之一折法7、三分之一折法,保鲜膜覆盖静置10分钟,需要叠三次,擀三次,每次静置10分钟8、擀好的酥皮分成长方形,再切成小三角形,三个角分别抹上蛋液,起粘合作用,9、放上提前做好的奶黄馅10、成型,饧40分钟左右,发酵1倍大小就可以 标签: 奶黄牛角包怎么做好吃 奶黄牛角包怎么做 奶黄牛角包 奶黄牛角包的做法步骤 奶黄 牛角 奶黄牛角包的做法 奶黄牛角包的最正宗做法 奶黄牛角包的家常做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/hongbei/zdw9d5.html