当前位置:味味甜 >

关于乌鸡汤的餐饮百科

虫草花乌鸡汤怎么做-虫草花乌鸡汤的做法
  • 虫草花乌鸡汤怎么做-虫草花乌鸡汤的做法

  • 食材明细主料乌鸡(半只)虫草花(20g)辅料姜(5g)水(1800ml)调料盐(6g)糖(2g)料酒(30g)原味(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)高级(难度)虫草花乌鸡汤的做法步骤1、虫草花,放入水中泡发。2、泡发的虫草花,剪掉根部。3、把虫草花清洗干净,沥干水份备用。4、乌鸡洗干净,剁成小块备用。5、姜洗干净,切片备用。6...
  • 10691
乌鸡汤荞麦面怎么做-乌鸡汤荞麦面的做法
  • 乌鸡汤荞麦面怎么做-乌鸡汤荞麦面的做法

  • 食材明细主料乌鸡汤(适量)乌鸡腿(两块)鲜荞麦面(50g)辅料清水(适量)白菜(些许)胡萝卜(小许)调料食盐(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)乌鸡汤荞麦面的做法步骤1、鸡腿及汤放锅里,加清水。2、放撕碎的白菜。3、取荞麦面条。4、放面条。5、煮开锅,切点胡萝卜丝放锅里。6、再次煮开锅,...
  • 23664
海椰王鸡蛋胶乌鸡汤怎么做-海椰王鸡蛋胶乌鸡汤的做法
  • 海椰王鸡蛋胶乌鸡汤怎么做-海椰王鸡蛋胶乌鸡汤的做法

  • “清润滋补汤”食材明细主料乌鸡(适量)海椰王(适合)鸡蛋胶(适合)辅料姜(少许)桂圆肉(适量)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海椰王鸡蛋胶乌鸡汤的做法步骤1、准备:乌鸡。2、斩件。3、焯水。4、去掉皮,清洗干净备用(焯水后很易去掉皮和油脂)。5、鸡蛋胶比较不腥。6、用开...
  • 6001
香鲜至极的椰子乌鸡汤如何做简单又好吃
  • 香鲜至极的椰子乌鸡汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料去壳老椰子:1个乌鸡:500辅料盐:适量具体步骤1.用刀削去顶端,露出小口2.倒出椰汁,有股淡淡的椰香.3.把椰子洗净,切成小块4.乌鸡洗净切块5.焯去血水6.先把椰子放在电紫砂锅中7.放上姜片和乌鸡8.最后把倒出...
  • 19648
枸杞乌鸡汤的做法 【湖南】枸杞乌鸡汤 枸杞乌鸡汤怎么做
  • 枸杞乌鸡汤的做法 【湖南】枸杞乌鸡汤 枸杞乌鸡汤怎么做

  • “乌鸡烹煮后不仅肉质细嫩鲜美,而且汤汁中还含有大量的黑色胶体物质,对人体具有很好的滋补作用。而且乌骨鸡还含有20多种氨基酸、丰富的维生素以及铁、铜、锌等微量元素,能补充人体需要的各种营养元素,胆固醇含量低,可提高人体免疫力。适用范围广,老人、儿童、产妇及久病体弱者...
  • 23054
黑灵芝乌鸡汤怎么做-黑灵芝乌鸡汤的做法
  • 黑灵芝乌鸡汤怎么做-黑灵芝乌鸡汤的做法

  • “灵芝煲鸡汤通常有补充营养、补中益气、健脾养胃等功效。1、补充营养:灵芝炖鸡汤营养丰富,含有多种微量元素和矿物质成分。包括钙和磷、镁和钾、铁。还有维生素C和B族维生素,都是人体必需的营养素。吃了之后可以补充身体所需的营养,还可以提高免疫力和抵抗力。2、补中益气:灵...
  • 24868
滋补高丽参乌鸡汤如何做简单又好吃
  • 滋补高丽参乌鸡汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料乌鸡:适量辅料当归:适量红枣:5颗生姜:5片桂圆:2颗枸杞:15粒具体步骤1.乌鸡切成块,去血,洗净;高丽参切片。2.锅中放入适量的水,放入切好的鸡块,水开后捞出沥干待用,此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。3.重新起锅...
  • 23790
当归乌鸡汤怎么做-当归乌鸡汤的做法
  • 当归乌鸡汤怎么做-当归乌鸡汤的做法

  • “补血的冬季养生汤。”食材明细主料乌鸡(300g)莴笋(100g)辅料当归(20g)党参(2根)红枣(2个)枸杞(1勺)百合(1勺)扁豆(2勺)调料生姜(1块)盐(适量)葱(1根)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)当归乌鸡汤的做法步骤1、把所有补品洗净放入温水中泡着。2、把乌鸡过水后放入砂锅里,加入红枣和枸杞,再放入生...
  • 32225
煲乌鸡汤怎么做-煲乌鸡汤的做法
  • 煲乌鸡汤怎么做-煲乌鸡汤的做法

  • 食材明细主料乌鸡(半只)辅料红枣(10颗)枸杞(适量)调料姜片(两片)盐(一匙)鸡粉(少许)原味(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)煲乌鸡汤的做法步骤1、半只乌鸡斩小块,清洗干净。2、煮水焯一遍。3、再次洗去一些杂物,放锅里加两片姜片。4、再次加满水,先按煲汤键煲汤。5、准备好红枣10个还有适量...
  • 32181
首乌核桃乌鸡汤怎么做-首乌核桃乌鸡汤的做法
  • 首乌核桃乌鸡汤怎么做-首乌核桃乌鸡汤的做法

  • “家家户户都有个“妙手巧厨”,我家就肯定是我本人了,煲个靓汤就是我大显身手的时候了;首乌核桃乌鸡汤可增强免疫功能、降血脂与抗动脉粥样硬化,还有女士最喜欢的延缓衰老的作用,儿子现在还在求学中,这种汤最能补益身体与大脑了,冬季喝上一大碗,手脚都...”食材明细主料乌鸡(适量...
  • 5897
当归黄芪乌鸡汤的做法 月子养护(行气活血)----当归黄芪乌鸡汤 当归黄芪乌鸡汤怎么做
虫草花红枣乌鸡汤怎么做-虫草花红枣乌鸡汤的做法
  • 虫草花红枣乌鸡汤怎么做-虫草花红枣乌鸡汤的做法

  • “养生乌鸡汤,补血益气,滋润养颜,喝出好气色。乌鸡里面含有铁元素,有补血的作用。虫草花含有大量的蛋白质,补气血,增强免疫力,有益肝肾,男生也比较适合。主要对女孩子特别好,想要变美的小仙女们,马上行动起来哦~主要是简单零失败,炖就完了,爱吃还懒,那就有懒得办法。暖身补血益气,听说...
  • 4669
椰肉乌鸡汤的做法 新鲜椰肉乌鸡汤 椰肉乌鸡汤怎么做
  • 椰肉乌鸡汤的做法 新鲜椰肉乌鸡汤 椰肉乌鸡汤怎么做

  • “椰子的营养价值很高。椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。买回来首先把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,...
  • 31676
家常党参黄芪乌鸡汤如何做简单又好吃
  • 家常党参黄芪乌鸡汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料黄芪:10乌鸡:400党参:10辅料热水:适量具体步骤1.食材:乌鸡、党参和黄芪。2.党参和黄芪用清水浸泡30分钟,然后水倒掉。3.全部食材焯烫一下。4.然后放入隔水电炖锅内胆中。5.一次性倒入适量的滚水。6.将内胆放...
  • 11195
补气乌鸡汤怎么做-补气乌鸡汤的做法
  • 补气乌鸡汤怎么做-补气乌鸡汤的做法

  • “女孩子怎么不喝乌鸡汤呢?养气补血,皮肤气色美美的。”食材明细主料乌鸡(1只)辅料红枣(5只)当归(5g)枸杞(5g)生姜(5g)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)补气乌鸡汤的做法步骤1、乌鸡砍大块用热水烫过去血水,煲出来的汤口感更好。2、红枣枸杞当归生姜洗干净待用。3、把乌鸡红枣枸杞当...
  • 29909
血气双补八珍乌鸡汤怎么做-血气双补八珍乌鸡汤的做法
  • 血气双补八珍乌鸡汤怎么做-血气双补八珍乌鸡汤的做法

  • “那个叫大姨妈的亲戚走后,感觉自己好像打完了场仗,蹲下站起来都头晕晕的,干什么事都提不起劲,趁台风过后,天气清凉,得先补补了。女人嘛!要爱护自己。”食材明细主料八珍汤药材(一人份)乌鸡(一只)南枣(一小把)桂圆(一小把)杞子(一小把)辅料盐(少量)姜(一块)甜香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)血...
  • 15167
西洋参竹荪乌鸡汤怎么做-西洋参竹荪乌鸡汤的做法
  • 西洋参竹荪乌鸡汤怎么做-西洋参竹荪乌鸡汤的做法

  • “西洋参片是五加科人参属多年生草本植物西洋参的片切制剂,服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等,具有补气养阴、清火生津、宁神益智、健脾养胃等功效。1、补气养阴如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参片可以达到...
  • 21976
北芪西洋参乌鸡汤怎么做-北芪西洋参乌鸡汤的做法
  • 北芪西洋参乌鸡汤怎么做-北芪西洋参乌鸡汤的做法

  • “有点头晕,该补补了!买了一只乌鸡,补个汤吧!【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,对治疗妇女体...
  • 13531
淮山药乌鸡汤怎么做-淮山药乌鸡汤的做法
  • 淮山药乌鸡汤怎么做-淮山药乌鸡汤的做法

  • “乌鸡气味甘、微温、无毒,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症”食材明细主料乌鸡(半只)淮山药(1段)辅料红枣(适量)枸杞子(适量)党参(适量)当归(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)淮山药乌鸡汤...
  • 30600
石斛人参乌鸡汤怎么做-石斛人参乌鸡汤的做法
  • 石斛人参乌鸡汤怎么做-石斛人参乌鸡汤的做法

  • “秋天进补好过冬。”食材明细主料乌鸡(1个)石斛(手抓1把)红参(手抓1小把)辅料红枣(8-10颗)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)石斛人参乌鸡汤的做法步骤1、乌鸡去皮剁大块,冷水下锅飞水。(水开后煮2-3分钟。)2、飞水后,洗净浮沫。3、石斛洗净,用刀或锤子拍扁,以便更好出味。4、...
  • 12978
人参猪肚乌鸡汤怎么做-人参猪肚乌鸡汤的做法
  • 人参猪肚乌鸡汤怎么做-人参猪肚乌鸡汤的做法

  • “补血益气养胃”食材明细主料乌鸡(1000g)猪肚(500g)辅料人参(250g)山药(250g)红枣(适量)老姜(3片)枸杞(适量)桂圆(适量)花生(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)人参猪肚乌鸡汤的做法步骤1、将乌鸡加入生姜清水煮开去腥味,把水倒掉2、把清理好的猪肚,山药改小,待用3、把所有材料加入电饭...
  • 15898
药膳滋补乌鸡汤怎么做-药膳滋补乌鸡汤的做法
  • 药膳滋补乌鸡汤怎么做-药膳滋补乌鸡汤的做法

  • “药膳炖鸡汤,能增强免疫力补元力,冬天适当进补是必要的。”食材明细主料乌鸡(1只)药膳(1包)辅料米酒(1碗)调料盐(少许)其他(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)药膳滋补乌鸡汤的做法步骤1、准备好食材:如图,乌鸡不要皮,去油脂,斩成四大块,米酒碗,药材有红枣,桂圆,黑枣,当归,熟地,当参,牛大力,杞子等...
  • 18681
怀牛膝乌鸡汤怎么做-怀牛膝乌鸡汤的做法
  • 怀牛膝乌鸡汤怎么做-怀牛膝乌鸡汤的做法

  • “怀牛膝可以补肝益肾、强壮筋骨、通经络、散恶血。临床常用于治疗寒湿,腰膝骨疼、腰膝酸软,四肢拘挛、经血不调、产后瘀血腹疼、血淋、跌打损伤及屈膝碍等症,怀牛膝有润肠通便的效果。”食材明细主料乌鸡(一只)怀牛膝(适量)牛大力(适量)黑灵芝(适量)茨实(适量)杜仲(适量)辅料姜(一块)调料...
  • 5672
花胶乌鸡汤的做法 补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤 花胶乌鸡汤怎么做
  • 花胶乌鸡汤的做法 补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤 花胶乌鸡汤怎么做

  • 食材明细主料乌鸡(半只)辅料花椒(20克)花菇(7个)配料姜(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花胶乌鸡汤的做法步骤1、花椒放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花椒放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里...
  • 31209
夜交滕乌鸡汤的做法 治失眠的夜交滕乌鸡汤 夜交滕乌鸡汤怎么做
  • 夜交滕乌鸡汤的做法 治失眠的夜交滕乌鸡汤 夜交滕乌鸡汤怎么做

  • “夜交滕(又名何首乌滕):养心安神、祛风、通络。主治:失眠、多梦、血虚身痛、肌肤麻木、风湿痹痛。”食材明细主料鲜夜交滕(100克(首乌滕))乌鸡(700克(黑鸡都可))开水(4碗)辅料盐(少许)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)夜交滕乌鸡汤的做法步骤1、鸡洗净,剁大块,首乌滕洗净扎成捆,一同放入炖...
  • 8204
专题