牛排最嫩的是什麼部位
- 專業問答
- 關注:1.15W次
菲力。牛排的部位很多,常見的有菲力、牛小排、紐約客、肋眼、肋排、紅屋等,不同的部位有不同的特色,菲力就是以鮮嫩著稱的。菲力牛排是一條長長的腰內肉,此部位的肉比較精瘦,質地滑嫩,不足的是稍微不注意就會做老,所以對火候和時間要求較高。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/zrzyj.html
菲力。牛排的部位很多,常見的有菲力、牛小排、紐約客、肋眼、肋排、紅屋等,不同的部位有不同的特色,菲力就是以鮮嫩著稱的。菲力牛排是一條長長的腰內肉,此部位的肉比較精瘦,質地滑嫩,不足的是稍微不注意就會做老,所以對火候和時間要求較高。