泡菜壇裏面水少了怎麼辦

直接加涼開水的，但是必須再加鹽，鹽根據自己的口味少加些也可以。做泡菜的時候要在旁邊托盤內裝滿水密封罈子，可防止空氣進入，製作泡菜的時候也不能沾上油，泡菜沾油就會起白變質壞掉，泡菜可以泡製胡蘿蔔，黃瓜，嫩竹筍，萵筍節等蔬菜。