泡雞爪放了檸檬片爲什麼苦
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檸檬皮苦。泡雞爪中加入檸檬的目的是去除雞爪中的腥味。檸檬清理不好,會有苦味兒,在清洗檸檬時要注意,使用食鹽搓清檸檬表皮,檸檬表皮上凹凸不平,用食鹽搓洗,可以將檸檬溝壑中的雜質清洗乾淨,可以有效去除檸檬的苦味;另外,可以將檸檬皮剝掉,這樣泡雞爪就不苦了。
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檸檬皮苦。泡雞爪中加入檸檬的目的是去除雞爪中的腥味。檸檬清理不好,會有苦味兒,在清洗檸檬時要注意,使用食鹽搓清檸檬表皮,檸檬表皮上凹凸不平,用食鹽搓洗,可以將檸檬溝壑中的雜質清洗乾淨,可以有效去除檸檬的苦味;另外,可以將檸檬皮剝掉,這樣泡雞爪就不苦了。