郫縣豆瓣醬可以直接食用嗎
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可以。郫縣豆瓣醬是由辣椒、蠶豆和鹽經過長時間的發酵,再經過高溫滅菌做成的,所以不用擔心細菌,可以放心直接食用,但是直接食用的口感不太好。郫縣豆瓣醬一般做調料使用,常見的菜有豆瓣醬炒肉絲、回鍋肉、豆瓣醬炒豆腐。豆瓣醬還可以與蔥花薑末一起炸制後直接加入麪條中食用。
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可以。郫縣豆瓣醬是由辣椒、蠶豆和鹽經過長時間的發酵,再經過高溫滅菌做成的,所以不用擔心細菌,可以放心直接食用,但是直接食用的口感不太好。郫縣豆瓣醬一般做調料使用,常見的菜有豆瓣醬炒肉絲、回鍋肉、豆瓣醬炒豆腐。豆瓣醬還可以與蔥花薑末一起炸制後直接加入麪條中食用。