馬蹄果肉發黃

氧化或變質。馬蹄果肉發黃，沒有異味或腐爛等現象，可以繼續食用，但出現變質現象，則不能繼續吃。馬蹄一般指荸薺，花果期在5-10月，分佈於中國的江蘇、廣東、海南等地。馬蹄的吃法多樣，既可以削皮後直接吃，也可以用於製作馬蹄肉丸子、馬蹄炒肉絲等美食。