黑米能代替大米嗎

不能。黑米和大米雖然都屬於糯米類，但所含的成分不同，大米作爲中國人的主食是可以長期食用的，但如果長期攝入黑米的話，會導致膳食纖維攝入過多。平時如果想換換口味，黑米是個不錯的選擇，但是黑米口感十分一般，沒有大米口感好。