酸菜魚用什麼魚

酸菜魚通常使用的魚是草魚，也會用鯉魚、青魚、黑魚這些魚，因爲鯉魚的刺比較少，很多飯店會選擇使用鯉魚來製作酸菜魚，但是鯉魚的腥味比較重，也有部分飯店會使用青魚或者鱸魚來做，但是鱸魚的價格相對於較高。