鴨腸怎樣洗才幹淨

用鹽和醋搓洗。鴨腸要洗乾淨的具體做法是首先將鴨腸內的雜質擠壓出來，可以用一雙筷子夾住鴨腸，從上往下夾；之後將鴨腸從中間剪開，去掉白色的油脂；最後用食鹽和白醋反覆搓洗鴨腸，搓到起泡，放入白醋鹽水中浸泡，稍後撈出洗淨即可。