江米麪豆包需要發麪嗎

需要。製作江米面豆包是需要發麪的。製作江米麪豆包時，直接和麪包豆包即可，不需要經過發酵這一步驟。在包豆包的時候如果覺得面粘手的話可以加入適量的玉米油，不要使麪糰太乾燥。豆包包好之後燒開水再蒸，豆包大小不同蒸的時間不同，大一點的豆包需要20分鐘左右，小一點的豆包需要15分鐘左右。