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廣州雲吞麪用的什麼面做成的

廣州雲吞麪用的什麼面做成的

高筋麪粉。雲吞面的面有一個很大的特點就是非常的細,就像銀絲一樣,高筋麪粉是非常有勁道的,所以只有用高筋面才能夠扯出那麼細的麪條。高筋麪粉可以用來製作麪包、泡芙油條之類的美食,低筋麪粉可以用來製作餅乾,酥皮點心等美食。

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標籤: 廣州 雲吞麪
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