鉢鉢雞裏面的菜放冰箱過夜還需要煮開吃嗎

需要。鉢鉢雞隔夜放置的時間比較長，雖然冰箱內的低溫可以抑制細菌等微生物的生長，但再次食用前還是需要將其煮開，這樣可以使鉢鉢雞更加入味的同時也可以起到殺菌的作用。鉢鉢雞中也會有生鮮類的食材，必須要加熱殺菌後纔可以食用。