涼菜有哪些

泡菜、涼拌菜、涼拌西紅柿、涼拌腐竹、五香素雞等。雖然是涼菜但是大部分的原材料都是熟料，涼菜吃不完的話需要儲存在冰箱冷藏室，而且第二天一定要吃完，因爲在儲存的過程中可能會滋生細菌等微生物，所以涼菜最好是當天吃完，第二天可以吃的話也會影響口感。