涼菜莜麪和普通莜麪的區別是什麼
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涼菜莜麪可當主食的一種涼菜;莜面是由莜麥脫殼加工磨製而成的麪粉,又叫莜麥面,不可以直接食用,可以做成莜麪窩窩、莜麪魚魚、炒莜麪等可以直接食用的食物。涼菜莜麪是已經做好,加上配菜涼拌而成的食物,可以直接食用,可以做涼配菜也可做主食。
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涼菜莜麪可當主食的一種涼菜;莜面是由莜麥脫殼加工磨製而成的麪粉,又叫莜麥面,不可以直接食用,可以做成莜麪窩窩、莜麪魚魚、炒莜麪等可以直接食用的食物。涼菜莜麪是已經做好,加上配菜涼拌而成的食物,可以直接食用,可以做涼配菜也可做主食。