乾的竹筍要煮多久

5分鐘。竹筍在煮之前要先焯水，這樣有助於去除竹筍的澀味提升整體口感。竹筍在煮之前，最好先用開水泡發8分鐘，這樣的幹竹筍纔會更容易煮熟，吃起來的口感纔會更加爽脆。泡發的時間不能過長，溫度最好保持在20度以上，要不然竹筍會很容易變質。