臘肉酸了是變質了嗎

是的。臘肉是指將肉經過醃製之後再經過烘烤之後得到的產品。臘肉中的鹽分很多，而且臘肉一般是風乾儲存的，所以臘肉的儲存時間很長，但是臘肉也會變質，變質的臘肉會發白，表面會發黴，而且聞起來會有發酸的味道，而且臘肉會變得潮溼，有蟲子。