香菇切完再洗行嗎
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不行。香菇表面有許多雜質、髒物質、蟲卵,先切再洗容易沾染上這些髒物質。先洗再切纔是最好的。正確洗香菇的方法是先將香菇用清水沖洗,再浸泡到含有鹽的水中,幹香菇也可以因吸水變嫩。香菇褶皺處髒物質較多,不易清洗乾淨,淡鹽水更容易浸泡出髒物質。浸泡後再輕輕揉搓,用清水再衝洗一遍更乾淨。
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不行。香菇表面有許多雜質、髒物質、蟲卵,先切再洗容易沾染上這些髒物質。先洗再切纔是最好的。正確洗香菇的方法是先將香菇用清水沖洗,再浸泡到含有鹽的水中,幹香菇也可以因吸水變嫩。香菇褶皺處髒物質較多,不易清洗乾淨,淡鹽水更容易浸泡出髒物質。浸泡後再輕輕揉搓,用清水再衝洗一遍更乾淨。