熟柿子能做柿餅嗎

可以。在做柿子餅的時候應該選取一些比較成熟的柿子會比較好，柿子餅是比較甜的，越熟的柿子相比於成熟度比較低的柿子糖分會更加多也會更加甜。但是要選擇八成熟左右的柿子，若是柿子過於成熟，製作出來的柿餅口感也會較差。在做柿子餅的時還應該儘量選擇一些扁平的柿子，做出來的柿餅更佳美觀。