三文魚的肚腩能生吃嗎

可以。三文魚肚腩也是日本刺身中的一種，可以蘸取芥末及壽司醋後食用，但食用前需要對其進行處理，因爲生的三文魚肚腩上會帶有寄生蟲或是細菌等微生物，在確定魚腩是新鮮的前提下透過低溫殺菌的方式處理過後方可食用，口感鮮嫩、入口即化。