大閘蟹隔水蒸還是水煮
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隔水。隔水蒸大閘蟹可使肉質更乾爽勁道。首先將買來的大閘蟹用清水衝乾淨同時可以用刷子刷乾淨,然後在鍋中放入清水並放入蒸籠,再把洗淨的大閘蟹放入蒸籠中,蓋上蓋子,等待15-20分鐘,根據大閘蟹顏色的變化可判斷是否成熟可食用,當時間煮夠且顏色完全通紅則說明熟了。
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隔水。隔水蒸大閘蟹可使肉質更乾爽勁道。首先將買來的大閘蟹用清水衝乾淨同時可以用刷子刷乾淨,然後在鍋中放入清水並放入蒸籠,再把洗淨的大閘蟹放入蒸籠中,蓋上蓋子,等待15-20分鐘,根據大閘蟹顏色的變化可判斷是否成熟可食用,當時間煮夠且顏色完全通紅則說明熟了。