排骨不新鮮的表現是什麼

1、新鮮的排骨表面顏色爲紅色，肥肉部分白裏透紅，整體顏色發白或者暗淡表明放的時間過長。

2、購買時候，用鼻子聞排骨表面味道，新鮮的排骨只帶有排骨本身的味道，不會出現異味。

3、按壓表面，肉質快速回彈、形狀不變則表明很新鮮。