螃蟹是蒸的還是煮的

都可以。螃蟹可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸螃蟹是將洗淨的螃蟹放在鍋中隔水蒸，煮螃蟹是將洗淨的螃蟹放在水中煮，兩者沒有本質上的大區別。不過，蒸螃蟹時不需要加適合調味劑，等蒸好以後，蘸着生抽、醋的汁水一起吃，而煮螃蟹時，可以加入一些配料，煮出來的蟹肉很入味。