生吃海蔘可以嗎

不可以。因爲生海蔘攜帶有害的微生物。食用海蔘前，應先用鹽水浸泡海蔘，軟化後摘除雜質並沖洗乾淨，然後用熱水煮熟，再烹飪各種菜餚。海蔘爲八珍之一，爲重要的海產品，印度洋、太平洋海域爲世界上海參種類最多、數量最多的區域，我國最主要的海蔘種類是刺蔘。常見的可食用的海蔘種類有梅花參、刺蔘、輻肛參等。