黑涼粉爲什麼做不成功
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水溫不夠高、水量過多、冷藏不當等都會導致黑涼粉出現無法凝固、不成形的情況。黑涼粉需要煮制20分鐘左右,凝固成形需要2個小時以上,如果要放入冰箱冷藏,要等黑涼粉晾涼後纔可放入,否則突然的溫差變化,極易導致黑涼粉出現分層,不易成形。
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涼粉
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水溫不夠高、水量過多、冷藏不當等都會導致黑涼粉出現無法凝固、不成形的情況。黑涼粉需要煮制20分鐘左右,凝固成形需要2個小時以上,如果要放入冰箱冷藏,要等黑涼粉晾涼後纔可放入,否則突然的溫差變化,極易導致黑涼粉出現分層,不易成形。