烤鴨和燒鴨做法的區別是什麼
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烤鴨在製作過程中不會加任何調料,而燒鴨會。烤鴨的主要特點是皮酥肉嫩、香脆適宜;烤鴨在烤制過程中,不會加入任何調料,原汁原味。而燒鴨在烤制時,會不斷的翻面刷上蜂蜜、豬油等;燒鴨的主要特點是甜嫩可口,表皮酥而不焦,肉質鮮美。烤鴨和燒鴨,剛出鍋趁熱吃時口感最佳。
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烤鴨在製作過程中不會加任何調料,而燒鴨會。烤鴨的主要特點是皮酥肉嫩、香脆適宜;烤鴨在烤制過程中,不會加入任何調料,原汁原味。而燒鴨在烤制時,會不斷的翻面刷上蜂蜜、豬油等;燒鴨的主要特點是甜嫩可口,表皮酥而不焦,肉質鮮美。烤鴨和燒鴨,剛出鍋趁熱吃時口感最佳。