紅酒怎麼判斷好壞

1、酒汁的澄清度。在完成工序密封良好的情況下，紅酒酒汁會呈現出本身的顏色，酒汁清澈，沒有沉澱，若觀察到酒水中伴有沉澱物，上方飄有需要，一般爲變質情況。

2、木塞味道。若開啟紅酒，木塞上不具有酒香，而是具有腐爛木頭的味道，可以判斷紅酒變質，不建議飲用。