菜頭圓要蒸多久

15分鐘。菜頭圓是由蘿蔔、芹菜等蔬菜搓成的圓子，都是些能生吃且易熟的食物，因此蒸的時間不宜太長，通常15分鐘就足夠了。爲了讓蔬菜凝固成圓子，會加入番薯澱粉起一個抱團作用。加入的番薯澱粉的比例和蘿蔔要呈10比三，澱粉過多有明顯的粉團，太少則不易成團。