香椿爲什麼要用開水燙一下

爲了變得更加脆甜，不會有一股苦味。香椿儲存的時間不長，在通風的地方可以存放1-2天。用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏保鮮，可以存放3-4天。還可以製作成小泡菜。香椿可以製作很多的美食，香椿炒雞蛋，香椿炒蠶豆，香椿拌豆腐，香椿炒蝦仁，香椿炒飯等。