銀耳蓮子不放冰糖可以嗎

可以。在購買銀耳時，要挑選乾燥，有光澤，色白微黃的，色澤暗黃的可能已經放置很久，不宜購買。在食用銀耳前，要提前浸泡，並且要反覆沖洗纔可以做銀耳蓮子，在煮的過程中不要加水，開始先用大火煮一段時間，之後再轉爲文火，待銀耳粘稠即可食用。