老北京龍擡頭吃啥
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春餅、驢打滾、豬頭肉、臘肉、糖三角等。春餅是傳統的小吃,是一種薄餅,製作的食材包括食用鹽,清水,食用油,麪粉等,做好的春餅可以直接食用,也可以卷着土豆絲,胡蘿蔔絲,黃瓜絲等食材一起吃。豬頭肉是用豬頭,食用鹽,香葉,桂皮,醬油等食材煮制而成的美食,煮好的豬頭肉可以直接吃,也可以用於涼拌等。
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