高要美食有哪些

麥溪鯇、高要巴戟天、活道粉葛、麥溪鯉、橫江狗肉、高要蓮藕、蜆崗豆角、活道優質米等。高要歷史悠久，物產豐富，所以美食衆多。其中的白土燒肉鹹香酥嫩。白土燒肉選擇的是以當地肥瘦分佈均勻的雄性中豬爲原料，以五香粉、腐乳、糖、汾酒等作爲調料在明爐中燒成。燒肉的表皮金黃酥脆不肥膩，肥肉更是入口即化，脣齒留香，瘦肉也是酥脆鮮嫩。在高要，白土燒肉中以烤全豬最爲常見，也是高要特色之一。高要的南岸雞煲蟹也很出名，它是將西江的毛蟹與走地雞、紅棗枸杞、玉竹、黨蔘等共同煲制。其中的鮮香味美真是讓人吃過以後還想吃。