猴頭菇什麼味道
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味道略微苦,口感類似蘑菇,比較爽滑鮮嫩。在處理猴頭菇時,將其放入清水中浸泡二十分鐘即可。烹飪時,不宜與苦味的食物搭配,會增強苦味,影響食用。新鮮的猴頭菇多呈白色,晾乾的則呈褐色和黃色。在挑選時,選擇個頭均勻,外形較爲完整的最佳。
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猴頭菇
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味道略微苦,口感類似蘑菇,比較爽滑鮮嫩。在處理猴頭菇時,將其放入清水中浸泡二十分鐘即可。烹飪時,不宜與苦味的食物搭配,會增強苦味,影響食用。新鮮的猴頭菇多呈白色,晾乾的則呈褐色和黃色。在挑選時,選擇個頭均勻,外形較爲完整的最佳。