鉢仔糕可以用木薯粉嗎
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可以。使用木薯粉做出來的鉢仔糕質地會更加Q彈。使用木薯粉製作鉢仔糕時,將350克清水和250克木薯粉放在盆中混合後,放入奶鍋中,添加攪拌後的糖水,小火慢煮,攪拌至粉漿成半熟狀,倒入模具中,冷水下鍋,大火繼續蒸10分鐘左右即可。
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可以。使用木薯粉做出來的鉢仔糕質地會更加Q彈。使用木薯粉製作鉢仔糕時,將350克清水和250克木薯粉放在盆中混合後,放入奶鍋中,添加攪拌後的糖水,小火慢煮,攪拌至粉漿成半熟狀,倒入模具中,冷水下鍋,大火繼續蒸10分鐘左右即可。