青蝦仁蒸多久爲準

14分鐘。蒸蝦仁要對時間的掌控很重要，蒸的時間久了，就會使蝦仁肉質變老，影響食用口感。蒸的時間不夠的話，蝦仁就還沒有熟透，就會有腥味。蒸的時候下點生薑和料酒，使蝦仁能徹底除腥。