水撕面的做法 水撕面簡單做 水撕面怎麼做

“水撕面這個適合我這種不會擀麪，還吃不慣機器面的人，嘿嘿，主要這個做法也很快”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水撕面的做法步驟

• 1、我飯量是3兩面，大家可以根據自己情況來定，水是面的一半量

• 2、菜準備自己喜歡吃的，香菇和彩椒全是手撕的，我感覺刀切出來沒有手撕出來口感好

• 3、我炒香菇是不抄水的，直接大火涼油下鍋，翻幾下，最小火不用管了

• 4、把麪糰拿手壓幾下，壓成個餅狀，然後用刀切開

• 5、這個時候燒水，把切好的面塊放在水裏

• 6、爲了讓大家看清楚，我拿一根直接在水裏把面扯開，這樣不易拉斷

• 7、香菇不抄水，大火炒不易熟，彩椒我不太喜歡吃硬的，所以香菇小火炒出水，我就放彩椒，繼續小火炒

• 8、水開後，把扯開的面，揪斷下在鍋裏，因爲是手撕的，所以薄厚不一樣，這樣即可吃到軟軟的面，也可以吃到有嚼勁的，點一次水就可以了，因爲還要炒

• 9、面下鍋的同時，把木耳放到炒鍋裏

• 10、菜炒好，面也下好，直接把面放入菜裏，倒耗油、辣椒根據自己口味來定，澆一點點麪湯，這個時候把火開大，把面好好炒一下，讓味道入進去

• 11、和麪我就用幾分鐘，這一碗麪從弄菜到做好，差不多就十來分鐘吧，我覺得挺方便的

小竅門

這種做法很簡單，而且一碗麪和菜都有了，營養均衡哈